岗位职责:
1.熟练完成海鲜类食材的切配工作,确保食材处理符合标准;
2.负责鱼生类产品的制作,保证出品质量与食品安全;
3.做好食材分类、加工与准备工作,配合厨房整体运作流程;
4.保持工作区域的清洁卫生,严格执行食品操作规范。
任职要求:
1.具备较强的识货能力,能准确判断海鲜等食材的新鲜度与品质;
2.工作责任心强,能够稳定、高效地完成分配任务;
3.具备良好的团队协作意识,能与同事融洽配合,共同完成工作目标。
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