岗位要求

1.有酒店/餐饮厨房工作经验，1年以上副厨或后厨管理经验优先。
2.熟悉后厨制作流程，具备扎实厨艺功底。
3.熟悉食品安全法、厨房管理规范，具备成本控制意识。
4.身体健康，持有有效健康证，无不良从业记录。
5.责任心强、抗压能力好，能适应酒店倒班、节假日及高峰期工作。
6.具备良好的沟通协调能力、团队管理能力与执行力。

岗位职责

1.协助主厨全面负责厨房日常运营管理，确保出品质量、食品安全与出品效率稳定达标。
2.负责菜品制作、口味把控、摆盘规范，监督厨房各岗位操作流程，保证出品统一标准。
3.合理控制食材成本，做好原料验收、库存管理、损耗控制与成本核算工作。
4.执行厨房卫生、消毒、安全制度，严格遵守食品卫生法规及酒店食品安全要求。
5.负责厨房人员排班、技能培训、工作指导与团队协作，提升整体出品效率。
6.配合酒店餐饮需求，完成各类餐食制作。
7.协助研发新菜品、优化菜单，根据季节、客情调整出品结构，提升顾客满意度。
8.处理厨房突发问题，如设备故障、客诉、高峰期人力调配等，保障运营顺畅。
9.维护厨房设备、工具，做好日常保养与报修，确保设备正常使用。
10.完成上级交办的其他厨房管理工作。

薪资待遇：4000-5000元/月

岗位其他福利：
1.底薪+绩效奖金+业务奖励。
2.包吃住、带薪年假。
3.节日福利、晋升空间、专业培训。