更新时间：2026-04-09
吴冠东
吴先生
（男，43岁）
大专学历|10年以上工作经验
有亲和力
会开车
诚实守信
有上进心
求职意向
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自我描述
拥有多年在真功夫和三品王工作经验，熟悉连锁餐饮全流程运营，擅长门店管理、团队带领、成本管控与新店开业筹备，执行力与抗压能力强。深耕连锁餐饮品牌多年，精通门店标准化管理、外卖运营及客诉处理，具备独立负责单店经营与业绩提升的能力。具备丰富连锁餐饮店长经验，擅长人员管理、QSC管控与开业筹备，工作严谨负责，能快速适应并独立统筹门店全面工作。
教育经历
2017-3 至 2022-7
大专|西南大学|初等教育
工作经历
2018-6 至 2025-12
高级餐厅经理|广西三品王餐饮管理有限公司
工作职责：全面负责门店日常运营管理，严格执行品牌标准化SOP流程，保障出品质量、服务品质与环境卫生达标；负责团队招聘、培训、排班及绩效考核，提升员工专业能力与团队稳定性；统筹食材采购、库存管理与成本控制，优化门店经营效益；执行总部营销活动，维护客情关系，处理顾客投诉，提升顾客满意度与门店口碑；负责门店设备维护、安全管理及证照合规运营，确保门店高效稳定运转；参与新店筹备、开业落地及现场统筹，完成公司下达的各项经营指标。
2005-1 至 2015-12
餐厅经理|深圳真功夫餐饮管理有限公司
工作职责：全面负责餐厅日常运营与团队管理，严格执行连锁快餐标准化流程，把控食品安全、出品质量与服务效率；负责员工招聘、培训、排班与绩效考核，打造高效稳定的运营团队；管控食材成本、库存盘点与损耗控制，提升门店盈利水平；执行总部营销活动，维护顾客关系，处理客诉问题；落实门店安全、卫生及设备巡检，确保餐厅合规高效运营，完成公司下达的业绩目标。
项目经历
2019-3至 2019-5
新店筹备开业
项目内容：全面负责新店筹备与开业落地，统筹工程对接、证照办理、人员、物资、运营全流程。跟进装修收尾、设备进场调试与消防验收，确保门店符合品牌标准；完成营业执照、食品经营许可证等证照办理。主导员工招聘、岗前培训，落实服务、出品、卫生SOP，明确岗位职责与排班。统筹原物料订货、验收、盘点，保障库存充足与品质安全。规划门店布局、产品陈列与开业氛围布置，执行公司开业活动方案。开业前组织试营业，优化出品速度、服务流程与顾客体验，及时整改问题。开业期间现场管控客流、服务与出品，处理突发情况。同步做好成本管控、数据追踪与团队激励，确保顺利开业、稳定运营，达成初期经营目标。
培训与认证
广西三品王餐饮管理有限公司
餐厅经理高级管理课程
培训内容：